Знакомство человечества с одурманивающими веществами насчитывает не одно тысячелетие. Археологические находки, к примеру, позволяют обоснованно считать, что легкие алкогольные напитки, напоминающие современное пиво, на Ближнем Востоке умели производить уже в начале 2 тысячелетия до н.э. Алкогольные напитки в Древней Греции, Египта и Древней Руси традиционно содержали минимальное количество алкоголя. Подтверждение тому можно найти в литературных произведениях того времени. Вот строчки из поэмы Гомера « Одиссея»: Если когда тем пурпурно-медвяным вином насладится В ком пробуждалось желанье, то в чашу его нацедивши, В двадцать раз более воды подбавляли. Теперь посчитаем: неразбавленное вино в древности не превышало 11-12 градусов, при разбавлении его по рецепту Гомера крепость напитка приближалась к крепости современного кваса или кефира. В Древнем Риме вино не имели право пить мужчины моложе 30 лет, после 30 лет они могли пить вино, но только разбавленное, пить натуральное вино крепостью 15 градусов считалось дурным тоном. Кто это допускал, считался пьяницей и подвергался высмеиванию и изгнанию. Строгие традиции винопития существовали и на Руси. Пиво, брага, медовуха – вот что пили наши предки, причем крепость этих напитков не превышала 15 градусов. Пить, алкогольные напитки было принято лишь по определенным праздникам. Использование алкоголя молодыми людьми осуждалось, молодых пьяниц подвергали публичной порке. Резкое распространение алкогольных традиций стало происходить в начале XIX в. Во многом это связано с тем, что торговля алкоголем стала одним из основных источников поступления денег в государственную казну.
Какое же действие оказывает алкоголь на организм человека?
Специфические свойства алкоголя заключаются в том, что он, попадая в организм, способен легко проникать сквозь клеточные оболочки. Наиболее велико его воздействие на нервные, половые и клетки печени. Выпитый алкоголь очень быстро всасывается клетками желудка и кишечника, это происходит, как правило, в течение 1,5 часов. При этом организм стремится обезвредить поступающее токсическое вещество за счет действия специальных ферментов печени. Способность печени справляться с алкоголем не беспредельна, клетки ее начинают разрушаться и возникает, так называемый, алкогольный цирроз, когда клетки печени перестают функционировать. Алкоголь негативно влияет и на клетки желудка и кишечника, раздражая слизистую оболочку, это в конечном итоге способно спровоцировать развитие гастрита и язвы. Нарушается и работа сердца, ритм становится неправильным, то ускоряется, то урежается, возникают неприятные ощущения в области сердца. Все это, в конце концов, приводит к возникновению различных болезней сердца. Воздействуя на мозг, алкоголь вызывает нарушения зрения, ухудшается способность различать вкус и запах. В итоге у человека развивается депрессивное состояние, когда его ничего его ничего не интересует и жизнь кажется блеклой и не интересной. От алкоголя быстро возникает сначала психическая, а затем и физическая зависимость. У подростков, молодых людей риск развития алкогольной зависимости оказывается в 1,5 раза выше, чем у людей в возрасте 30 -35 лет. У девушек и женщин зависимость от алкоголя формируется значительно быстрее, чем у юношей и мужчин. В последнее время все чаще обсуждается проблема пивного алкоголизма. Напиток, который традиционно считался неопасным, стал причиной столь серьезного заболевания. Это может служить доказательством, что даже слабоалкогольный напиток не может считаться безобидным для нашего организма.
